Разработка эксплуатационной программы гостиничного предприятия на примере гостиницы «Русь»

Стоимость:
3500
Предмет:
Туризм и гостиничное дело
Тип работы:
Дипломная работа

Дипломная работа ( 97 стр ) + речь + презентация
ID: 0002

Содержание работы:

Введение 3
Глава 1. Гостиничное предприятие как объект исследования 7
1.1 Гостиничное предприятие в структуре туристской индустрии 7
1.2 Классификация и характеристика гостиничных предприятий 11
1.3 Организация производственно-торговой деятельности гостиничных предприятий 19
1.4 Особенности эксплуатации гостиничного предприятия 26
1.5 Тенденции и перспективы развития рынка гостиничных услуг в Москве 33
Глава 2.Особенности планирования в системе гостиничных предприятиях 38
2.1 Планирование в гостиничном предприятии. Цели и задачи 38
2.2 Основные виды и методы планирования 39
2.3 Стадии планирования 42
2.4 Эксплуатационная программа гостиницы как вид бизнес-планирования в гостиничной индустрии. Показатели эксплуатационной программы 45
Глава 3. Разработка эксплуатационной программы гостиницы. 49
3.1 Концепция гостиницы «Русь» 49
3.2 Возможности гостиницы (резюме) 50
3.3 Характеристика услуг и продукта гостиницы «Русь.» 51
3.4 Анализ и оценка рынков сбыта услуг и продукта гостиницы «Русь» 57
3.5 Анализ рыночной конъюнктуры, характеристика конкурентов, их стратегии и тактики 59
3.6 Организационный план и правовое обеспечение деятельности гостиницы «Русь» 62
3.7 Производственный план гостиницы и план загрузки 65
3.8 Плана маркетинга гостиницы «Русь» 71
3.9 План реализации номерного фонда гостиницы «Русь» 78
Глава 4. Оценка рисков и экспертиза эксплуатационной программы «Русь» 81
4.1 Качественный и количественный анализ рисков 81
4.2 Способы снижения рисков и страхование рисков 84
4.3 Оценка экономической эффективности эксплуатационной программы 86
Заключение 93
Список литературы 95

Остались вопросы?

Позвоните нам прямо сейчас 8 (800) 333-32-37 бесплатный звонок с любого телефона России Заказать звонок